|
|
Gebakken Mosselen Met Chorizo En Thijm.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr pittige chorizo,2 eetl. bloem,een halve eetl. paprikapoeder,wat gemalen peper,een halve tl. zout,300 gr gekookte mosselen,1 eetl.in heel kleine stukjes gehakte rode paprika,een halve eetl. thijm.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit een flinke scheut olijfolie in een koekenpan en bak hierin op een matig hoog vuur de pittige chorizo in gehalveerde plakjes van 0,5 cm dikte ongeveer 2 min.Tussentijds omscheppen.Meng de 2 eetl. bloem met de paprikapoeder,de peper en het zout.Wentel er de gekookte mosselen door.Zet het vuur onder de chorizo hoog en voeg de mosselen,de gehakte rode paprika en de thijm toe.Bak alles al omscheppend nog een tweetal minuten.Bestrooi met de gehakte peterselie.
|
|
|